松针酒的妙用

碧海依空

端午节快到了，除了传统的包粽子、做香囊、饮雄黄酒，咱们还能做些什么呢？
今天就教大家一招，是油麻菜老师从老道长那里学来的，离端午还有几日，大家赶紧准备吧！

端午时酿松针酒
作者：油麻菜

端午节眼看将至，赶紧把酿松针酒、柏籽酒的程序贡献出来，有兴趣的朋友可以试试，一起感受一下道家生活的神奇和美妙。

用松针、白糖、山泉水居然能酿出美酒？第一次喝的时候让我非常吃惊。

松针酒柏籽酒的酿酒法。山里修行的道人们没有饭吃，有时以酒当粮，还能养生祛病。


酿酒原料松针、侧柏籽为主，有时候也用松针粉（松针蒸熟、晒干、磨粉）酿制。


“端午百草都是药”，最佳泡酒时间是端午日午时。


一、容器准备：干净无油的缸、坛，用清水浸泡后洗净；
二、松针采摘：农历五月初五，采摘马尾松枝头嫩的枝叶（其他松树也可以，据说阳光照得多的好，朝东头的松针味道特别好）；
三、松针整理：将采回松针整理，捡去老枝枯叶等杂物，并用山泉水（纯净水亦可）洗净；
四、装缸：将整理好松针装入洗净缸中，略加按压，松针约装至缸容积的80％；
五、加水加糖：加干净水（山泉水最佳）至缸容积90％，松针重量与白糖相等，水过松毛面即可。
六、封口酿制：用塑料纸捆扎住缸口，注意密封，置阴凉安静处，一、两月后即可饮用。

建议大家制作松针酒的时候按照不同比例多做几罐，详细纪录，来年一定成功率大增。

山泉水，不用烧开，不用加酒曲，记得阴凉处，一定密封好，记得不要急着偷喝......

请爱护树木，适量取材，尤其保护名木古树！！！

《本草纲目》记载，松针长期服用，治百病，安五脏，生毛发，耐寒暑，耐风吹雨打，轻身益气，守中而辟谷延年。

为百木之长的松树坚韧顽强，而且松针强劲凌厉，艾医生说在中医看来松针是一种极具穿透力的药。
“松针粉有润通之效能，去一身内外之风寒湿，化瘀血，通经络，散郁毒，云化通达之际，滋养五藏精气。适合于郁滞日久之体质。
长期小量服用，可舒缓图安泰之功。可食七日休息两日。配合散步静养，以助气行周遍。如上或可休息一段，待其平复后续服。
松针尤其适合虚寒体质，内有郁热的人，服用时宜配合素食为主，增加运动。”

我心飞扬

有点不明白，不加酒曲，咋会变成酒？松针和白糖怎么酒化的？

碧海依空

我心飞扬 发表于 2014-6-9 16:35
有点不明白，不加酒曲，咋会变成酒？松针和白糖怎么酒化的？

我也不太明白，从端午到现在几天过去了，果然冒了不少气泡，喝了一点，感觉在发酵了。我觉得度数不会高了。不然我先酿着，如果还不错再告知你

我心飞扬

嗯，期待成功！

姜含奇

你有没有做成功呀，好期待你的成果

姜含奇

有没有制作过程中的图 呀，有图就更形象了

深蓝dyj

呀 我也想酿松针酒了 只是这个时节都是老松针  不知道可不可以

974180160

有没有做成功的啊？出来摆哈子壳子噻

五彩缤纷

有结果了么………？