黑糯米最好酿哪种酒最为合适？

1823643968 · 发表于 2014-9-29 10:36:32

最近批发购了3000多斤黑糯米，除了酿黄酒外，还想尝试其他酒，有经验的师傅们，请告之。谢谢！

zhengg229 · 发表于 2014-9-29 23:10:59

最近做红曲米酒时加了15%左右黑米，感觉颜色正好看，口感更丰富了一些。

zhengg229 · 发表于 2014-9-29 23:11:13

最近做红曲米酒时加了15%左右黑米，感觉颜色正好看，口感更丰富了一些。

守夜 · 发表于 2014-9-30 00:34:45

用药曲酿白酒后，酒尾度数留高点做黑米醋包你爽到笑

1823643968 · 发表于 2014-10-1 10:09:17

试试。。。。。。

1823643968 · 发表于 2014-10-10 13:00:26

告急！求解决办法。。。。。。。。。。各路大神！ [复制链接]
1823643968

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发表于 4 分钟前 | 只看该作者回帖奖励
昨晚蒸了72斤高粱，就是不开花，由于夜深了，还是加了酒曲。今天早上又蒸了36斤小麦，同样是没有开花。晕哟。。。都是先煮再蒸的，求好方法，谢谢！告急之事：目前这两样不开花的东东，能继续发酵吗？有没有好的补救办法？或是再去粉碎可行？高粱加了曲了，小麦刚蒸完，还没加曲

1823643968 · 发表于 2014-10-10 13:01:21

娟姐，你电话多少呀，求救呀。

1823643968 · 发表于 2014-10-10 13:01:57

我的扣扣：1823643968，谢谢。。。请回

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