求证:材料安全度

dongyouxie · 发表于 2014-10-20 22:12:54

有人说非食品级材料酿酒、日子长了有健康风险.建议设备商用好料.尽管价格高些.毕竞安全第一???

admin · 发表于 2014-10-20 22:15:37

是这样的

dongyouxie · 发表于 2014-10-20 22:16:38

请酿哥谈下.也欢迎大家讨论.拍砖

酿哥 · 发表于 2014-10-21 11:01:46

本帖最后由酿哥于 2014-10-21 11:15 编辑

什么东西都没有绝对的，如果要绝对的，那人基本上人都不能活了，要清楚的知道人是有免疫和排除能力的，不然食品行业的今天早就把我们吃死了。
酿酒过程中的用具材质问题，如果你是装酒那千万别用金属容器装酒，装酒是个漫长的过程，不管是304，还是316，都不要用不锈钢装酒，不锈钢，在高浓度各种醇，脂类，酸类下容易微量腐蚀不锈钢。曾经体验过，装酒然后把酒倒出来再用纸巾擦不锈钢，纸巾像铅一样的颜色，发酵却不会。
发酵关于不锈钢，发酵的酒糟不管是酸度，还是酒精度等其他都比较弱，我们在用不锈钢桶发酵，不管是202，还是301，还是304，都可以。个人认为作为发酵选择300系列的不锈钢足够，当然更好的更好。
蒸馏设备关于不锈钢，蒸馏是水蒸气变成酒的过程，整个过程10-20秒的时间，接触的时间非常短暂，笔者认为只要是不锈钢都可以。其他材料铝铜铁都可以，前提是要清洗干净，不锈钢和铝用之前要冲下水，铜要将氧化铜清洗干净，铁要将铁锈清洗干净都行。
过分在意一些东西心里就会变成洁癖病，心情好，睡眠好，多运动保证你健建康康。互联网的今天，网上说法太多，大部分是隐形的营销和广告，作为我们要擦亮眼睛从根本问题就考虑下问题。

dongyouxie · 发表于 2014-10-21 19:13:05

酿哥的道理我不完全认同.我的想法是:不同层级的材料都有追求者.作为提供商.以满足客户为契机.构造成熟.按质论价.何乐而不为呢?

dongyouxie · 发表于 2014-10-21 19:18:41

更何况是自已煮酒自已喝。

二先生 · 发表于 2014-10-21 22:03:22

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