关于高粱酒的问题

qq326776481

新手上路，请多指教。大家好，我想问一下，糖化酶干酵母发酵和传统麸粬发酵有什么区别。哪个更好？还有生料一锅出酒二锅三锅不出酒是什么原因？我这两天看论坛也知道咱们以家庭自酿的人多，有么有和我一样是小作坊的180X85蒸馏锅的？还有好多问题需要人来解答！

酒中有你有我

确实要请教高手哦...

admin

糖化酶干酵母发酵和传统麸粬发酵有什么区别？

答：糖化酶干酵母，糖化能力更强，相比传统麸粬出酒要多。

我们都是传统熟料工艺，不做生料，所以没做过生料，对生料问题不了解。