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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 请教制作酒曲问题！？

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查看: 2305|回复: 4

请教制作酒曲问题！？

发表于 2015-1-4 10:52:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

用普通大米接种红曲米有那位大师制作过需要注意什么？
有制作过的发表下看法谢谢！

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发表于 2015-1-4 11:52:28 | 显示全部楼层

基本上和黄酒的区别不是蛮大，温度略低2度左右。

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楼主| 发表于 2015-1-4 13:30:19 | 显示全部楼层

接种红曲米！做曲？

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发表于 2015-1-4 14:29:24 | 显示全部楼层

俺试过三次。没成功！

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楼主| 发表于 2015-1-4 16:15:36 | 显示全部楼层

谢谢答复！看来难度确实有点大！

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