发酵成醋！

韩城风雨 · 发表于 2015-2-26 11:12:20

年前发酵了一坛子高粱和一坛子玉米酸了？
可以不可以继续发酵成醋再蒸馏？

山间云雾许 · 发表于 2015-2-26 11:14:21

什么原因使得变酸了？可惜了，

韩城风雨 · 发表于 2015-2-26 11:28:01

山间云雾许发表于 2015-2-26 11:14
什么原因使得变酸了？可惜了，

和以前操作一样都没有变酸！等闲下来我蒸馏下看到底是醋还是酒！

时光背后 · 发表于 2015-2-26 11:58:25

酸是什么感觉？闻？尝？

H_@_H · 发表于 2015-2-26 13:42:10

把发酵步骤详细描述一下，也好给后人警示！

韩城风雨 · 发表于 2015-2-26 14:04:04

时光背后发表于 2015-2-26 11:58
酸是什么感觉？闻？尝？

尝着酸！

韩城风雨 · 发表于 2015-2-26 14:04:58

可能是过年这十天没搅拌！回来时老鼠咬了个破洞的缘故！

韩城风雨 · 发表于 2015-2-27 10:18:07

果断蒸馏还有些酒！

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