蒸馏煮糊

何龙 · 发表于 2015-3-1 16:47:29

蒸馏时煮糊了，是不是因为没有捆糟米袋，酒糟漏出来的缘故哦，还是我火开大了。

和和和 · 发表于 2015-3-1 17:03:29

火大，没发酵完，都有可能糊锅，如果蒸馏米酒，把糟虑掉保险

何龙 · 发表于 2015-3-1 20:33:49

我不是做的米酒，是多种粮食混合发酵的，其中含有大米

和和和 · 发表于 2015-3-1 21:59:15

何龙发表于 2015-3-1 20:33
我不是做的米酒，是多种粮食混合发酵的，其中含有大米

多种粮食液态发酵在保证发酵完全的情况下把粮食和液体用蓖子隔开，不让粮食接触锅底，糊不了

守夜 · 发表于 2015-3-2 03:04:46

滤渣太麻烦了，做个防糊架吧

H_@_H · 发表于 2015-3-5 11:02:40

有这两样在加屉布袋，就万无一失了！

京都闲人 · 发表于 2017-9-12 09:46:35

酒有糊味了，怎么处理呢？

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1