液态发酵加水量？

何龙 · 发表于 2015-4-7 10:18:04

液态发酵计算水量。那个1.5倍水有没有算上蒸粮食时所吸收的水啊？

admin · 发表于 2015-4-7 12:24:51

没有算上蒸粮食时所吸收的水，是生粮的比例。比如10斤生米，需要加15斤水。

ahyj8888 · 发表于 2018-3-1 09:53:58

admin 发表于 2015-4-7 12:24
没有算上蒸粮食时所吸收的水，是生粮的比例。比如10斤生米，需要加15斤水。

也就是说，蒸粮食以后粮食包含水分总重量是生粮的3.5倍左右，对么？谢谢

酒色瞳 · 发表于 2018-3-1 09:57:08

也就是说，蒸粮食以后粮食包含水分总重量是生粮的3.5倍左右，对么？谢谢

应该是2.5倍

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