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水平不高,路子够野,就是这么瞎胡搞

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发表于 2018-12-3 08:22:07 | 显示全部楼层
老秦说得很对
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发表于 2018-12-3 10:16:22 | 显示全部楼层
这温度我是高攀不上 ,试了几次45左右 没上过50。哥是追不上了
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发表于 2018-12-3 17:09:23 | 显示全部楼层
断梳 发表于 2018-11-29 20:54
这么高  小白不懂。。。。菌群还还活着啊?

貌似也是个思路~~~
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发表于 2018-12-6 12:51:19 | 显示全部楼层
奔着芝麻香去了
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发表于 2018-12-6 13:19:52 来自手机 | 显示全部楼层
保温做的好没事
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发表于 2018-12-6 13:48:05 | 显示全部楼层
中高温大曲才能这么干。小曲和清香大曲这么干就完了。直接酸了。没酒
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 楼主| 发表于 2018-12-7 13:27:35 | 显示全部楼层

严格来讲也不算是芝麻香型,用曲量20%多一点。这么搞是为了增香,效果挺明显的。
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发表于 2019-3-8 19:02:23 | 显示全部楼层
断梳 发表于 2018-11-29 20:54
这么高  小白不懂。。。。菌群还还活着啊?

应该是通过高温进行了筛选,适合这个温度的存活下来,并产生特殊的香味。
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发表于 2019-3-8 23:41:50 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2019-3-15 12:49:50 来自手机 | 显示全部楼层
七搞八弄,这就是老秦书记的能耐
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