蒸馏能否添加蜂蜜

山间云雾许 · 发表于 2015-4-12 11:27:33

近几天有一坛子发酵的大米要蒸馏，想添加点蜂蜜一起蒸馏可以吗？如果可以的话，是按什么比例添加?

admin · 发表于 2015-4-12 15:21:52

你这是乱折腾啊，倒入蜂蜜一起蒸馏倒不如大米发酵时候倒入蜂蜜一起发酵。发酵时候蜂蜜一定要杀菌处理。

山间云雾许 · 发表于 2015-4-12 16:40:26

admin 发表于 2015-4-12 15:21
你这是乱折腾啊，倒入蜂蜜一起蒸馏倒不如大米发酵时候倒入蜂蜜一起发酵。发酵时候蜂蜜一定要杀菌处理。

呵呵，前几天我自己熬了一块蜂蜡，弄出来一些蜂蜜，就像能不能这次和大米一起蒸酒

admin · 发表于 2015-4-12 16:45:05

山间云雾许发表于 2015-4-12 16:40
呵呵，前几天我自己熬了一块蜂蜡，弄出来一些蜂蜜，就像能不能这次和大米一起蒸酒

那你试试吧，貌似还没人这样弄过，可以总结下经验分享给大家。

海盗Helen · 发表于 2015-4-12 17:34:53

不是说高温会破坏蜂蜜的营养么，平时冲水喝我都尽可能不用热水用温水

admin · 发表于 2015-4-12 19:14:07

海盗Helen 发表于 2015-4-12 17:34
不是说高温会破坏蜂蜜的营养么，平时冲水喝我都尽可能不用热水用温水

喝的话用温水是对的。发酵的时候要杀菌，如果有杂菌可能会有导致发酵失败的风险，确保万一。

酒量保健两不误 · 发表于 2015-4-12 21:38:27

折腾，随便折腾，自酿本身就是娱乐嘛。我的建议是把蜂蜜和白酒混在一起喝喝看，好喝不好喝。如果不好喝的话就不推荐你这么做了。说明两个食材不搭调。

心有阳光 · 发表于 2016-4-21 03:34:00

白酒可以加蜂蜜起喝。

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-21 10:32:24

蜂蜜不能蒸馏，可以加酒里面，有甜味

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-21 11:51:47

也可以发酵成蜂蜜酒

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