酒后味发涩

wh120120

    水是自来水，做出来的酒后味发涩，是不是水质的问题呀？？？
    如果是，怎么解决？我想自己家做。。
    如果不是水质的问题，还会有那种可能

60199

苦的原因多了去了，但肯定不是水的问题呀，自来水蒸馏出来会苦吗？

雀雀

对，蒸馏出来的水会苦吗，直抽地下水蒸馏出来也是没有任何味道的，白酒是蒸馏酒，蒸馏出来的酒能带出来一些味道，水带不出来味道，那味道是从哪里带到酒里面的呢——酒培嘛，在找找其他原因。

lonicwong

什么粮，什么工艺都没说，扁鹊也难治
况且我们还是三脚猫。