请各位看看这是啥菌？

紫晖 · 发表于 2019-10-26 09:11:13

世界水手发表于 2019-10-26 07:11
倒掉可惜了,是酒曲
酒曲,孝母都能在100度温度下存活

不会吧，100度就是开水了。

光头老阎 · 发表于 2019-10-26 15:37:21

现任桃花岛主发表于 2019-10-26 00:53
我补充一下，老阎这个是酒糟，没有密封的酒糟

嗯嗯，是没有密封

光头老阎 · 发表于 2019-10-26 15:38:49

世界水手发表于 2019-10-26 07:11
倒掉可惜了,是酒曲
酒曲,孝母都能在100度温度下存活

因为急着上班，上班前没等到朱老师的专业意见，为了不冒险，只能先处理掉了

hglcr · 发表于 2019-10-26 15:43:34

光头老阎发表于 2019-10-26 15:38
因为急着上班，上班前没等到朱老师的专业意见，为了不冒险，只能先处理掉了

弃用明智，否则杂菌也太多了。

hglcr · 发表于 2019-10-26 15:44:19

世界水手发表于 2019-10-26 07:11
倒掉可惜了,是酒曲
酒曲,孝母都能在100度温度下存活

啊，涨姿势了。

光头老阎 · 发表于 2019-10-26 16:04:46

本帖最后由光头老阎于 2019-10-26 17:32 编辑

这种菌落已经不是第一次见了，为了确认这个菌落究竟是什么菌种，再次用今天才蒸出来的酒糟趁刚出锅，温度很高时直接用蒸过的盖布封闭，放置几天之后看看是不是会出现同样的菌落。再长出那种菌落的话找个显微镜瞅瞅看，到底什么样的菌

caixuehan820116 · 发表于 2019-11-1 11:41:54

支持科研

幸运空竹 · 发表于 2019-11-1 12:08:54

坐等高手解答

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