玉米固态发酵能不能液态蒸馏！

龙豪 · 发表于 2015-5-21 07:16:26

本人新手头次蒸馏，锅太小，昨天试了下固态蒸馏失败了！

杭州大虾 · 发表于 2015-5-21 09:05:15

我用小锅（电加热的）蒸馏过固态高梁，锅的使用说明就是篦子放底下（根本没有架起来这一说）酒醅装布袋后泡在水中，开始蒸。但出来的头酒只有40多度，不用灰心，把几次蒸馏的酒合在一起液态再蒸一次（锅里只放酒），出来的头酒就有70多度了。希望对你有帮助。

龙豪 · 发表于 2015-5-21 13:10:23

我的酒才二十几度

杭州大虾 · 发表于 2015-5-21 13:22:32

龙豪发表于 2015-5-21 13:10
我的酒才二十几度

复蒸试试，度数会提高的。我以前还蒸出过十几度的米烧呢！

我心飞扬 · 发表于 2015-5-21 14:46:31

唉。。。就不能做个大锅，或者买个大锅吗。。。。

朱定国 · 发表于 2015-5-21 17:23:30

可以啊，但是建议还是固态蒸馏有利于提高酒体的丰满度，使得酒体更加优秀，实在太小可以分几次蒸馏啊！

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