请教大家酒坛如何密封？我做的大曲五粮才20天味道变冲了！

杜康 · 发表于 2015-6-2 07:53:47

老师们支个招吧！做了几十斤大曲五粮，刚出来时那叫一个好喝，可是放了不到20天，味道变冲，没原来香了！我是用塑料薄膜加麻绳密封的，不过中间取酒打开过好几次，老师们帮忙看看酒怎么变差了呢？

朱定国 · 发表于 2015-6-2 13:21:00

你原来的多半有点爆香，现在酒体缔合度高了慢慢的在出现陈香，如果还希望那种香味就向酒液里面通入氧气即可

酿哥 · 发表于 2015-6-3 23:32:52

建议你如果随时要喝此酒，用分瓶密封装，要喝拿一瓶。酒密封放置才会越放的久越好。

张小花 · 发表于 2015-6-9 02:29:29

朱定国发表于 2015-6-2 13:21
你原来的多半有点爆香，现在酒体缔合度高了慢慢的在出现陈香，如果还希望那种香味就向酒液里面通入氧气即可

特别喜欢看朱老师的回复

朱定国 · 发表于 2015-6-9 12:34:29

张小花发表于 2015-6-9 02:29
特别喜欢看朱老师的回复

多谢捧场

彗丰农家乐 · 发表于 2015-6-9 13:42:23

朱老师确实专业。

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