请问高手们，熟料酿酒法，在原料中能加红糖吗？

北海 · 发表于 2015-7-14 23:50:50

高粱熟料中，在发酵第3天，可以加红糖吗？各位大侠指点一下！！！

清酒厂长 · 发表于 2015-7-15 07:50:00

可以加。甘蔗酒味。

bujie · 发表于 2015-7-15 11:13:55

可发酵糖都可以加，没问题，可提高酒度、酸度，不过加太多了会影响发酵，过高的浓度会杀死发酵菌。

北海 · 发表于 2015-7-19 17:22:24

多谢解惑！

酒神酒仙 · 发表于 2015-7-20 19:52:47

加糖的比例是多少

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