能否把蒸粮、蒸馏整合到农家的灶台上？

631022 · 发表于 2015-7-23 18:58:23

能否把蒸粮、蒸馏整合到农家的灶台上？这样农村或平房住户利用农家的灶台烧柴火烧煤都可以，既方便又降低设备成本。设想是：选择合适的蒸屉，将蒸屉放到灶台上（灶台上安有农家铁锅，即放到铁锅之上，锅里放水）蒸粮，这一环节没问题，我们老家就是这样蒸馒头蒸米饭的。设计一种蒸馏锅，同样放到灶台铁锅之上，铁锅里放水，进行蒸馏，是否可行？这里要考虑到灶台上的铁锅蒸馏可以不（应该没问题，过去没有不锈钢的）？灶台与蒸馏锅结合处的密封等，请大家集思广益，我只是抛砖引玉。

九合塔 · 发表于 2015-7-23 21:15:42

豫东农家传统液态发酵蒸酒方法：两个一样的尖底铁锅，下面的加热酒醅，上面的稍小一点，从一侧打个洞，用葵花杆掏空做导汽管，引到冷却缸。缝隙用酒糟糊抹。这法现在还在用，但是冷却陶缸却越来越少。

dypxhx · 发表于 2015-7-24 08:31:29

你以为老祖宗是怎么做的？

jaclingon · 发表于 2015-7-24 12:40:36

总有办法。

631022 · 发表于 2015-7-24 20:24:37

自己顶一下吧，哪位老师给说说

gcjzzl · 发表于 2015-7-26 22:31:20

应该是可以的，等大师们出方法

朱定国 · 发表于 2015-7-27 09:00:58

可以那样做，最古老的二锅头就是那样的

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