急啊！为什么固态发酵时间那么长啊…

大判官 · 发表于 2015-9-2 14:05:07

固态发酵已经快一个月…能蒸馏了吗？还有安琪酒曲用着真不怎么样…紫枫都用过感觉怎么样…我用安琪两用搞得液态大米味道非常的辛辣…苦味倒是没有，所以打算换酒曲。大家感觉怎么弄才好？

coolday · 发表于 2015-9-2 14:13:24

紫枫曲出的高粱酒朋友都说好喝，没试过其他的酒曲，没法对比。

我心飞扬 · 发表于 2015-9-2 14:52:14

固态发酵，10天就可以出酒了，味道如何，自己慢慢尝。本群教授的都是3个月左右出酒。

5211314 · 发表于 2015-9-2 16:46:31

夏天都能发酵一个月啊~低温发酵吗？估计口感会不错

大判官 · 发表于 2015-9-2 17:49:22

我心飞扬发表于 2015-9-2 14:52
固态发酵，10天就可以出酒了，味道如何，自己慢慢尝。本群教授的都是3个月左右出酒。

有时间我就蒸了它…然后换曲…安琪用着真不咋地

H_@_H · 发表于 2015-9-6 15:18:03

大判官发表于 2015-9-2 17:49
有时间我就蒸了它…然后换曲…安琪用着真不咋地

你用的安琪什么酒曲？我一直用安琪白酒曲还可以，现在安琪和紫枫混合用感觉比单一的要好！

大判官 · 发表于 2015-9-9 10:47:41

H_@_H 发表于 2015-9-6 15:18
你用的安琪什么酒曲？我一直用安琪白酒曲还可以，现在安琪和紫枫混合用感觉比单一的要好！

我是从某宝买的搞了一次液态大米出酒感觉特别的辛辣所以想换曲试试

丿超人丶 · 发表于 2015-9-10 20:24:47

好好好好好好好好好好好好

无心 · 发表于 2015-9-11 10:15:05

娟姐的话要记心上、心急是绝症啊啊啊啊啊

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