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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 高粱固态少加了一半的曲
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高粱固态少加了一半的曲

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行摄天下s
发表于 2015-9-10 18:58:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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金玉
发表于 2015-9-10 20:33:09 | 显示全部楼层
不少啊，0.4%是最好的。175g就1%了。
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行摄天下s
 楼主| 发表于 2015-9-10 20:42:56 | 显示全部楼层
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都市酒虫
发表于 2015-9-10 21:02:02 | 显示全部楼层
温度什么的合适的话，发酵启动了，少点无所谓，不行就延长一个月。
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朱定国
发表于 2015-9-11 12:10:40 | 显示全部楼层
正常用曲量嘛，还有一个不管多少毕竟有的曲活力强，有的弱，关键还是在与发酵结果，才是检验的标准啊
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行摄天下s
 楼主| 发表于 2015-9-11 12:16:45 | 显示全部楼层
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酿酒勇
发表于 2015-9-11 20:13:18 | 显示全部楼层
大不了培菌时间长一些
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gcjzzl
发表于 2015-9-11 23:38:44 来自手机 | 显示全部楼层
酒曲用量，浮动较大，师傅标准，徒弟难用，门已进入，修行随己.
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