荞麦烧的制作

菜鸟

以前我一直都是超市里买的荞麦烧，15块钱一斤，泡杨梅，泡青梅，这酒口感还不错，大师们有没有酿过荞麦烧?感觉如何?

lasterking

还可以，我做过。荞麦带皮的那种，朋友送的，到手直接打粉，然后按照生料下料，做酒有点特色。

杭州大虾

lasterking 发表于 2015-10-2 19:27
还可以，我做过。荞麦带皮的那种，朋友送的，到手直接打粉，然后按照生料下料，做酒有点特色。

杭州、绍兴这一带的荞麦烧有点历史了，不可能是生料。论坛里也有相关帖子！