小白求助

阿涛 · 发表于 2015-10-4 12:20:28

生熟两用曲做熟料需要糖化吗?如果糖化，我怎么两天都没有窝心水呀！

阿涛 · 发表于 2015-10-4 14:14:11

来人呀!快来人帮帮我呀!

金玉 · 发表于 2015-10-4 14:59:52

不需要糖化，不需要出水，加水后一天大量冒泡就行。

阿涛 · 发表于 2015-10-4 15:27:09

金玉发表于 2015-10-4 14:59
不需要糖化，不需要出水，加水后一天大量冒泡就行。

谢谢回复，可是我已经糖化了，效果不好，看来还是要买熟料曲才对是不？

金玉 · 发表于 2015-10-4 15:40:12

阿涛发表于 2015-10-4 15:27
谢谢回复，可是我已经糖化了，效果不好，看来还是要买熟料曲才对是不？

糖化了更好。拌匀就可以了。生熟料曲没区别。区别在粮食的生熟。

阿涛 · 发表于 2015-10-4 19:02:30

金玉发表于 2015-10-4 15:40
糖化了更好。拌匀就可以了。生熟料曲没区别。区别在粮食的生熟。

收到了，谢谢了

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