气温渐冷，蒸粮糖化问题

HONGWENGJIE2005

我准备做白酒，因气温渐冷，蒸粮后保温糖化较困难。五斤粮食蒸熟后不糖化，直接加曲发酵行不行。或者糖化到一周左右，在发酵。现在气温十三度。请大师指导。

HONGWENGJIE2005

金玉大师，请帮我看看，指导一下。

小草帽

气温低，有办法，家里有老式的卧式冰箱吗？有的话，用矿泉水瓶装满热水，多弄几瓶，然后放在冰柜里，温度很快升到20多度，我做了下实验，用6瓶热水，温度23度能保持4个小时左右，没有冰柜的话，用超市装馒头，蔬菜的泡沫箱也行，

HONGWENGJIE2005

小草帽 发表于 2015-11-24 00:24
气温低，有办法，家里有老式的卧式冰箱吗？有的话，用矿泉水瓶装满热水，多弄几瓶，然后放在冰柜里，温度很 ...

谢谢了。