固态小曲求助

阿涛 · 发表于 2015-12-22 18:04:49

我家庭自酿，一直玩液态酒，或者是半固态，现在想酿小曲固态，买了书在学，叫什么农家小曲的，但是看了半天，一直要求配槽，家里条件有限，有不配槽的办法吗？用什么原料酿合适，用生熟两用曲可吗？蒸馏酒要加水隔水蒸，还是加水煮，求大师指点，谢谢了!

金玉 · 发表于 2015-12-22 21:05:11

本吧的大师红丸曲，不需要配糟。固态用蒸汽蒸。原料高粱或带壳稻谷。

阿涛 · 发表于 2015-12-22 22:50:10

金玉发表于 2015-12-22 21:05
本吧的大师红丸曲，不需要配糟。固态用蒸汽蒸。原料高粱或带壳稻谷。

大师红丸曲淘宝网有卖的吗？如配糟，比例多少?

玉麒麟 · 发表于 2015-12-23 00:12:27

固态先用玉米试试，不用配糟的

阿涛 · 发表于 2016-1-6 01:18:31

玉麒麟发表于 2015-12-23 00:12
固态先用玉米试试，不用配糟的

有没有高梁不配的办法

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