零基础自酿白酒不知从那里开始？

omega2016 · 发表于 2016-1-15 20:10:53

看了各位老师的帖子，技术都比较高深，我想自酿白酒，注明！！！一点基础没有。是不是要从甜酒酿开始？看了好几天资料个人感觉应该是从甜酒酿～黄酒～白酒一步一步酿造吧？真的不懂，希望老师们指点一下。

junge581 · 发表于 2016-1-15 20:22:38

甜酒酿、黄酒的基础就是发醪糟，醪糟发好了甜酒酿、黄酒就OK了，白酒不过多道蒸馏酒的过程，关键在动手。

山东—-清风入耳 · 发表于 2016-1-15 20:26:58

不管做那个，动手才是第一要义

查先生 · 发表于 2016-1-15 21:53:29

帖子很多啊，看你喜欢喝什么

omega2016 · 发表于 2016-1-15 21:53:47

多谢各位前辈，现在准备买曲，各位老师适合新手的曲，成功率高一点的，推荐一下牌子，谢谢！

omega2016 · 发表于 2016-1-15 22:07:28

喜欢烧酒，但是从来没发过醪糟，所以才有此问，看了论坛的一些资料，发现甜酒酿是最简单的发醪糟，等甜酒酿的醪糟做好了就可以制作各种黄酒，黄酒做好了才能烧白酒，个人理解，不知对不对，所以发个帖子求助各位老师，学习好的经验，少走一点弯路。

yqm828 · 发表于 2016-1-16 07:48:46

你什么时候动手就是什么时候学会哪个都行也全一样

taiyangshen · 发表于 2016-1-16 19:27:33

安琪酒曲就可以，质量稳定适合初学者。

omega2016 · 发表于 2016-1-16 20:44:21

好的，谢谢大家热心回复，这就开始动手动脚了。

朱定国 · 发表于 2016-1-19 16:50:11

这个论坛里面的基础帖子都是很好的学习资料啊

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