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新人求教蒸酒问题

发表于 2016-2-13 17:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

如何掐头去尾酒头去多少酒尾去多少

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发表于 2016-2-14 21:26:49 | 显示全部楼层

掐头：粮食重量的0.5%~1% (100斤粮食掐头250ML~500ML)

去尾：50度以下另外接，当酒尾，再次蒸酒时候倒进去当锅底水进行复蒸。

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发表于 2016-2-16 09:52:12 | 显示全部楼层

去尾：50度以下另外接，当酒尾，再次蒸酒时候倒进去当锅底水进行复蒸

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