没有会做枇杷白酒的？

心照不宣 · 发表于 2016-2-24 17:06:06

吧内有没有会枇杷烤酒技术的吧友？新人求助、谢谢

admin · 发表于 2016-2-24 19:57:25

枇杷发酵好蒸馏就行了啊

心照不宣 · 发表于 2016-2-25 08:52:23

发酵细节呢？温度、时间、加曲时间、曲的类型等，我是在读学生，我们毕业是做枇杷发酵，，能不能详细点？谢谢

327842611 · 发表于 2016-3-3 13:22:00

琵琶做果酒吧····白酒是淀粉转化葡萄糖，然后再酵母工作。琵琶直接弄果酒酵母发酵就好啦。和做葡萄酒差不多一个原理··

dqtrain · 发表于 2017-11-19 10:36:08

心照不宣发表于 2016-2-25 08:52
发酵细节呢？温度、时间、加曲时间、曲的类型等，我是在读学生，我们毕业是做枇杷发酵，，能不能详细点？谢 ...

毕业了吧，毕业论文呢

wffznj · 发表于 2017-11-19 14:24:54

掺些葡萄里面，搅碎加糖十比一二，装瓶发酵，单向密封，二十度以上，二十五度以下，发酵二十天至二十五天，过滤陈放一个月，就可以喝了

世界水手 · 发表于 2017-11-19 15:33:04

你看看葡萄酒怎么做,照着做就行了

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