生熟料加水多了影响出酒率和酒质吗

09010465 · 发表于 2016-4-14 01:44:48

如题！！！！！

admin · 发表于 2016-4-14 13:27:28

加水量一般为粮食重量的1.5---2倍

风无影在 · 发表于 2016-4-14 16:42:19

水好像对酒的口感和味道影响挺大的，第一次用的凉白开水，第二次用的蒸馏水，出的酒味道有差异！

用心酿好酒 · 发表于 2016-4-14 23:31:38

没试过凉加白开水和蒸馏水。

junge581 · 发表于 2016-4-15 21:07:43

一般生料加水为粮食的3倍，熟料液态2-2.5倍，水多了肯定影响酒质

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