高梁香雪酒

爱喝好酒的农民 · 发表于 2016-4-20 06:11:35

内地有很多酒厂在做低度红色高梁酒，类似香雪酒做法，而且卖得很贵，这酒度二三十度左右含糖红色，请问高手有没有这种工艺。

灰次狼2011 · 发表于 2016-4-20 11:45:14

红矛酒工艺

li3795252 · 发表于 2016-4-20 22:13:31

灰次狼2011 发表于 2016-4-20 11:45
红矛酒工艺

您能较为细致的说下么？

hmx771008 · 发表于 2016-4-21 16:22:22

香雪酒不是白酒工艺，应该是黄酒类的工艺，皖南这边几乎看不到

admin · 发表于 2016-4-21 20:52:52

诸暨同山烧那个是高粱酒，颜色是高粱杆子浸泡出来的。

朱定国 · 发表于 2016-4-22 18:43:21

我试过的有用高粱杆浸泡或者高粱壳（增加厚重感）浸泡、或者食用级的染色剂诸如辣椒红、等

爱喝好酒的农民 · 发表于 2016-4-23 05:30:21

喝起来有点甜，度低。。

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