网上看到一篇奇文（白酒勾兑出的妙处）

春花秋月

说明：网上看到一篇奇文我就把它复制过来了（部份）不知人家是否同意，论坛不让发链接，我只好把人家链接删除了。


香味往往总是在伴随着美味的同时还与健康紧密相联，同香味相反的臭味一定伴随着恶心并且危害着健康！

    酒的好坏评判标准有一项非常重要的指标就是酒后是不是口燥、上头，香精勾兑的白酒甲醇与甲醛含量在符合国家标准的上线同时，酒后肯定会口燥与上 头，酒量差的朋友会伴随着盗汗、恶心甚至打出的嗝都是臭的；这实际上是由于含有比较高的甲醇与甲醛含量所致，尽管符合国家（低毒）标准但对健康还是不利 的！

    纯粮酿造的白酒由于甲醇甲醛含量极低，因此（适量饮用）不会造成对人体健康的危害，因为没有甲醇甲醛那种刺激气味所以酒后打嗝都会是香的，这是一种很完美、很完全的因果关系！

    而这种香味与美味的因果关系是多么的美妙，我们简直不敢相信她会自然产生，在这种因果关系的“背后”还存在着评判她的人体器官，简直就是一台天生的测试香味、美味与健康的精密仪器！

    这种因果关系的“背后”难道不是上帝的创造与恩赐？！

以上文字在本帖第141页2110楼于2010年4月24日15：58：38发表

喜欢喝白酒的朋友进来！
用以下白酒可以勾兑成剑南春味的高档白酒：

1、配方A：四特酒（52V/V，配料：大米）                    200cc.
          红星二锅头（56V/V,配料：高粱）                 100cc.
          古越龙山糟烧酒（50V/V，配料：糯米、小麦）       100cc.
          四川高粱酒（50V/V，配料：高粱、玉米）           100cc.
          ——————————————————————————————
          接近剑南春味52V/V                              约=500cc.


2、配方B：泸州老白干52V/V（配料：高粱、大米、小麦）3份
          习水大曲52V/V（配料：高粱、大米、玉米、糯米、小麦）2份


对此配方评论的网友在第4楼

3、配方C：泸州老白干52V/V（配料：高粱、大米、小麦）2份
          绵竹大曲52V/V（配料：高粱、大米、玉米、糯米、小麦）1份

对此配方网友的评论在第8楼

4、配方D：泸州老白干52V/V（配料：高粱、大米、小麦）3份
          尖庄贰零零玖52V/V（配料：高粱、大米、玉米、糯米、小麦）2份


第3楼

以上文字发表于2010年3月8日11：58：53时
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回复 | 引用
回帖人：深秋黎明    影响力指数：0   |   | 发短消息 | 只看此人 | 不看此人 | 2010/3/8 13:07:16   
第 3 楼
成本也就是剑南春的20%吧

回复 | 引用
回帖人：只信上帝    影响力指数：25   |   | 发短消息 | 只看此人 | 不看此人 | 2010/3/8 13:08:55   
第 4 楼
第1520楼
哈哈配酒成功啦！无图无真相。
文章提交者：复眼三回来了 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】
今天感觉是时候调配了，
于是就动手做起了“化学实验”。
楼主的推荐方法还真管用，
全部酒倒在2.5升的容器里刚刚满，
我在倒最后一瓶前甚至怀疑能不能容纳下来，
结果正好满到瓶口。


此主题相关图片如下：

2010-4-9 3:30:43

第1521楼
谈谈体会
文章提交者：复眼三回来了 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】

虽然没买到56度的红星，
但我相信这个度数的差异只不过存在于理论上，
实际绝大多数喝酒者是根本无法分辨的。
确实如之前几位所讲，
调和好的酒要比这4种酒当中的任何一种单独喝口味要好得多！

酒调好后香气和剑南春极像，
入口也如剑南春般甘醇，
下肚一股热流感觉稍稍大了些，
热感又稍稍低了些，
没有一条热线往下流的感觉，
热线变成了小热团，
估计和二锅头的度数相差一些有关。
不过这已经确实是很好的喝酒体验了！
这里要感谢楼主的分享（打出的嗝真的很香）！

以前每次喝剑南春都有一种体验，
就是喝后不口干，
第二天醒来非但不会头痛，
而且四肢百骸会有一种麻酥酥的舒畅感，
精神会特别好。
如果明天一早连这一点都吻合的话……
哈哈哈哈……

刚才的图是手机拍的，
图片质量太差了些，
再来一张稍好的：


此主题相关图片如下：

2010-4-9 4:16:31

第1588楼
文章提交者：复眼三回来了 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】
忘了谈今天起床的体会了，
口不干、头不痛！
全身麻酥的舒畅感觉也有，
就是没有剑南春厂里兑出来的强烈和持久，
主要集中于膻中上方的脖颈部位，
以及手臂的外侧皮肤位置。
要知道这种感觉是唯一我在喝剑南春后才会有的，
现在从形到神都似模似样有那个意思，
不知道是巧合还是必然。
呵呵
2010-4-9 20:22:04
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第1866楼
先感谢郭嘉，再感谢楼主
文章提交者：小小猫孩 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】

两种配方的酒都按照LZ的配方勾兑好
为了使勾兑后的酒有个反应的时间
我不得不忍住酒虫
等！
半小时后方才将两种配方的酒倒在俩相同的玻璃杯内（当然，要做标记，否则非常容易混淆两种不同配方的酒）
家里还有喝剩的剑南春
将剑南春倒在另外一个玻璃杯内作为比较之用

等的时候：先上图
这是四特配方全家福（配方A）


此主题相关图片如下：


这是习水和老白干酒全家福(配方B)


此主题相关图片如下：


这是四川高梁酒标签（遗憾的是，我本来是想严格地完全按照楼主的配方勾兑，但实在是买不到原料有高梁和玉米的四川高梁酒，只能退而求其次，购买了这种原料只含高梁的四川高梁酒）。


此主题相关图片如下：


这是四特酒的标签，虽然四川高梁酒的原料里没有玉米，但是四特酒里有玉米的原料。所以，配方A里五粮俱全啦！


此主题相关图片如下：


这是习水和老白干酒标签。配方B里五粮也俱全啦！


此主题相关图片如下：

2010-4-17 12:43:01  
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第1867楼
文章提交者：小小猫孩 加帖在 猫眼看人 【凯迪网络】
开始
从闻酒香开始！
配方A和配方B的香气和剑南春的香气很接近，如果不是反复比较，很难区别（如果是盲评更难区别）。我请儿子（他只喝啤酒，他不知道具体哪种酒在那个杯子里）帮我比较一下香气，，他觉得香气从好到差的顺序是剑南春、配方B、配方A。我也感觉配方B的香气更柔和，更使人愉悦。

接着开喝：配方A和配方B入口第一的感觉是比剑南春更甜些，且配方B更甜。这可能是浓香型白酒落口绵的原因之一。
其次。从香味（香气指闻到的酒香，香味是口腔的感觉，尤其是将酒咽下去的刹那）上来说，配方A的香味更接近剑南春，配方B和剑南春的区别更大些。剑南春的 香味有种更强的渗透性（即将酒咽下去的刹那，酒的香味渗透到口腔不直接接触酒的部位即咽部上方及鼻腔）。而配方A和配方B的香味的渗透性较剑南春稍差。

其实，最重要的是酒体。配方A和配方B的酒体和剑南春这三者之间，本人实在没有感觉到有太大的区别，要说小的区别，配方A和配方B的酒体较剑南春更重，即剑南春的酸度略高些，配方A和配方B的甜度偏高。当然这和我对甜度更敏感有关（本人不喜欢甜食）。

结论：好酒（如果喝的时候你不想让价格因素来干扰的话）。配方A和配方B和剑南春的相似度在90%以上。

本来是想前晚写好贴上来的，但是因为喝的较多，酒后的状态比网友的ID-“微醺最好”更进一步，状态是微醺+。所以，昨天才写完。
2010-4-17 13:02:07

沉吟未果

有点懵了，楼主弄得有点乱，细看下来才算明白了点，不过不清楚配方中所用的是必须纯粮酒还是现在那些酒精加香精的酒也可以。

春花秋月

网上论坛里面看到的，他们是从超市买的几元，十几元的酒进行勾兑的

g1254501

发这文的人不拿去发財？ POST 上网  也算佛心來著了

913667

学习了。

lyr4835108

这个小白鼠很有牺牲精神

dqtrain

剑南春是我最喜欢的酒之一，不知道是不是真有这么神奇

maomao

感谢大哥分享 先收藏

wen152

所谓自酿酒就是自已完成酿酒的全过程（选粮、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒、钩兑），喝自已的酒（口味），喝放心的酒，享受酿酒全过程的乐趣（找事做）。用于钩兑的基酒不是自已所酿，不知是不是原浆酒，如果不是原浆酒，最后喝的还是纯钩兑酒，这就失去了自酿的意义了。那怕是钩出了茅台酒我也不愿意。