关于酵母问题

情人满天下 · 发表于 2016-5-29 22:39:22

大家都说，
根酶把淀粉转换成糖

酵母把糖，转换成洒精

我想问一下，这个酵母，跟蒸镘头用的一样吗？

如果我用，根酶，糖化后，，再加蒸镘头用的酵母行吗？

如果可行，这个量应该是多少呢

爱哭的鱼 · 发表于 2016-5-29 23:46:34

好像论坛有人做过安琪甜酒曲糖化后加你那个酵母说是成功了，可以找下

爱哭的鱼 · 发表于 2016-5-29 23:47:34

黄酒

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