见过用野生酵母烤面包的，培养野生酵母酿白酒靠谱吗？

明少

说起来很多白兰地就是用野生酵母酿造的蒸馏酒。家庭自酿条件下，能不能收集培养野生酵母，然后酿造纯粮白酒？知道的请科普一下。