昨天煮了10斤糯米入桶

自由浪人

我没有大的不锈钢多层蒸锅，做酒之前也不懂蒸饭好过煮饭，做饭对我来说几乎是空白，不是为了酿酒，可能现在我还是不懂煮饭。通过一段时间的实操，一个电压锅不够用，标称的最大容量是2.8斤，实际上放米到2.5斤就好，再多面上的的饭粒偏硬，蒸酒时偶有乳白色的絮状物出现，经查实是米粒没完全熟，随后又买多一个电压锅，两个高压电饭锅一起上，配上两个大蒸盘凉饭，之间的联动性不错，时间上几乎能得到高效的利用，这次买的50斤糯米，经过个余月的奋战，总算是折腾的差不多了，还剩一点准备学习做醪槽，为做青红酒作些前期准备。天气寒冷的唯一好处就是凉饭来的快，两个钟头不到就完成了煮饭、消毒器具、凉饭、下曲、入桶，很顺利就将10斤糯米入了桶，为了保持恒温，又去拍了两张电热坐垫，为了应急，现阶段将25升发酵桶用的两张电热垫拿了一张出来，缺失部分由原配中央电热棒项上，然后找人要了一张旧棉胎暂时用上，这样两个发酵桶能用上，温控器本想再买多一个，最后想想还是等等吧，电热垫巳经在路上了，糖化也就3天时间，到时把基酒倒下去也就可以换瓶封装，静候3个月开喝。

鹤壁太谦虚

大哥注意身体！太累吃不消！

自由浪人

鹤壁太谦虚 发表于 2017-1-16 17:13
大哥注意身体！太累吃不消！

呵呵，谢兄弟关爱，再不做就真来不及了，没事，把别的爱好全扔一边，先把嘴巴给满足了再说。

且以深情共余生

你家小狗的眼神是在告诉你 什么

自由浪人

且以深情共余生 发表于 2017-1-17 09:36
你家小狗的眼神是在告诉你 什么

告诉我，他也要参与做酒，3个里面就他最难搞，很有个性的一个小朋友，是大哥哥，下面都是妹妹，一天到晚都是他在搞事

自酿酒爱好者

插电热毯那个是不是定时器？

jin6220

最后一个 果然是钛合金啊

自由浪人

呵呵，这话说的爱听。