稻谷需要煮吗？

wl000fb · 发表于 2017-2-6 20:44:59

头一次用稻谷做酒，过完年准备做2017年第一锅高粱固态，想加点稻谷，以前都是加大米直接蒸，这次换稻谷不知道要不要先煮一下，做过的前辈指导指导。

zhengg229 · 发表于 2017-2-6 22:22:33

熟料固态稻谷酒--家酿操作过程
http://www.niangjiu8.com/thread-1876-1-1.html
(出处: 酿酒吧)

且以深情共余生 · 发表于 2017-2-7 08:06:00

要蒸，不要煮。去掉一些胶。

杨曜恺 · 发表于 2017-2-7 14:57:19

参考2楼老师的做法比较稳妥

wl000fb · 发表于 2017-2-7 20:45:20

zhengg229 发表于 2017-2-6 22:22
熟料固态稻谷酒--家酿操作过程
http://www.niangjiu8.com/thread-1876-1-1.html
(出处: 酿酒吧)

谢谢大师了

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