请问几个“高粱固态发酵”加稻壳的问题！！！！！！

大经地人

同志们，诸位同仁，大家好，哈哈。小弟我刚学家庭自酿酒没有多久。有些文章真的是越看想法越多。下面我列举几个高梁固态发酵拌稻壳的问题：

     一，高粱拌完酒曲后，糖化后，入坛发酵前，拌上一部分稻壳。（就是高粱与稻壳混在一起发酵）
   
     二，高梁拌完酒曲后，糖化后，直接入坛发酵。（就是坛子里只有高粱在发酵）

     三，高梁发酵一个月后，准备蒸酒，装入蒸锅前拌入清蒸过的稻壳，以起疏松作用。

     四，高梁固态发酵时，到底是拌稻壳好，还是不拌稻壳好？

     
     五，蒸酒时拌入稻壳，是否会提高出酒率，因为疏松，蒸气容易上升。

     六，稻壳是用清水洗两遍后再蒸？     还是直接倒入锅中清蒸？（就是直接蒸干稻壳）


    弟兄们，我只想把家庭自酵酒做的完美一些，初学，还多谢谢各位指教，仁者见仁，智者见智，希望大家说说利弊，弟兄们也学习一下，谢谢。

大经地人

忘记说了，我现在固态发酵六十斤的干粮，其中有四十斤玉米，二十斤高粱，共六十斤，六十斤生粮啊，生粮，生粮！！！！！！    每次煮蒸十斤粮食，分别装在六个大箱子中，好大一堆啊。         我现在无论玉米，还是高粱，都是拌入稻壳发酵的。   

小哈家

问过几个广西的盆友，稻壳必须清洗干净清蒸后再用，越干净越好。至于什么时候拌，说法也不统一，有一种说是不配醩时为了发酵充分，糖化时就在表面一比一铺上干净稻壳，入坛发酵时搅拌。第二种是发酵完成后加入，为了蒸馏好。个人倾向于发酵时就加入，不过在不间断做酒是是不是配醩比稻壳更好？毕竟酒糟比起稻壳价值好一点