请教发酵保温的时间问题

喝多上树 · 发表于 2017-3-6 07:49:26

shaozhennan166 发表于 2017-3-5 23:40
我没冬天没保温，室内温度5-8度，出酒口感不错，自己和了一斤多点，就跟没喝一样

酒量不错啊！

shaozhennan166 · 发表于 2017-3-7 22:47:50

不是酒量不错，我也不能喝，自己酿的玉米就掐头去尾，只喝中间的部分50-60度，六十度以上的分开接了，50度以下的下次蒸馏的时候倒进去

shaozhennan166 · 发表于 2017-3-7 22:50:34

保温以及时间，我也没酿酒多少时间，那时冬天，白天我在太阳下晒晒，感觉太阳温度下降，就拿进屋里，用棉被随意盖好，我是这样弄的，关于时间，我实在手痒，20多天就蒸馏了，酿酒3次没一次发酵完的都提前蒸馏了，这是我个人做法

cnl · 发表于 2017-3-13 19:39:46

shaozhennan166 发表于 2017-3-7 22:50
保温以及时间，我也没酿酒多少时间，那时冬天，白天我在太阳下晒晒，感觉太阳温度下降，就拿进屋里，用棉被 ...

出酒率如何，口感怎样?

shaozhennan166 · 发表于 2017-3-30 23:50:14

出酒口感，朋友说正中，柔，不上头，在喝买的酒一闻香精味特别大

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