请教尾酒的处理

喝多上树 · 发表于 2017-3-18 08:49:26

请问各位老师：尾酒是单独蒸还是掺入发酵好的酒醅一起蒸？

cwsff · 发表于 2017-3-18 09:57:51

当锅底水可以，存放一年勾兑也可以
来自: 微社区

大经地人 · 发表于 2017-3-18 15:54:17

我每次都把酒尾倒入锅底水里，当做锅底水使用。我的锅底水有三种成分，一是酒尾，二是黄水，三是自来水，三者混合。

且以深情共余生 · 发表于 2017-3-18 16:31:32

我不加自来水，直接用尾酒每次

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