高粱固态发酵20天可以蒸馏了吗？

琼浆家酿 · 发表于 2017-4-20 16:55:21

新手第一次自酿，高粱固态发酵等了20天了，可以蒸了吗？毕竟是第一次，有点心急，用的安琪曲。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-20 16:58:16

不同的酒曲发酵时间不同！有10天就可以蒸的有一个月的！

琼浆家酿 · 发表于 2017-4-20 17:03:31

鹤壁太谦虚发表于 2017-4-20 16:58
不同的酒曲发酵时间不同！有10天就可以蒸的有一个月的！

我用手取了一点酒醅，有的高粱很硬，怀疑没蒸透，是不是再等也不会完全发酵

cwsff · 发表于 2017-4-20 19:03:57

有硬芯固态是发酵不了的，最好等足1个月再蒸

别安 · 发表于 2017-4-20 21:09:35

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tanshangsonghu · 发表于 2017-10-26 20:20:32

楼主的高粱蒸了没有啊？

琼浆家酿 · 发表于 2017-10-27 13:20:46

tanshangsonghu 发表于 2017-10-26 20:20
楼主的高粱蒸了没有啊？

用高压锅弄的

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别安别安当前离线积分 3607	发表于 2017-4-20 21:09:35 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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