发酵期酒精度达到8度可以蒸馏吗（生料液态发酵）

京味十足 · 发表于 2017-4-27 23:24:16

如图所示，未完全分层（飘着米粒），接近茶青色但真实酒精度达到8度可以蒸馏吗（生料液态发酵），是否会影响出酒率，哪位酿友知道啊

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-4-28 01:22:47

有个别粮食特别有个性不下沉！我的熟料一搅拌都下去了

wen152 · 发表于 2017-4-28 07:34:04

一般达6度就可以蒸了，但也看发酵是否完全，不能一概而论，因加水多少不定。

flasherliu · 发表于 2017-4-28 11:56:37

wen152 发表于 2017-4-28 07:34
一般达6度就可以蒸了，但也看发酵是否完全，不能一概而论，因加水多少不定。

学习了~~~~

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