小米今晚蒸了，为啥只有30度，啥原因。

goodmc · 发表于 2017-5-21 20:54:46

古壳加少？

xs1326 · 发表于 2017-5-21 21:13:32

发酵多久？冷凝器漏水不？

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-5-21 21:42:27

发酵不彻底？

小哈家 · 发表于 2017-5-21 21:46:06

发酵？水加多了？

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-5-21 22:13:22

上个图！啥都没有没法猜

tys084 · 发表于 2017-5-22 11:01:40

进来什么也没有看见。

wen152 · 发表于 2017-5-22 11:41:44

是不是没有循环水？出酒口温度太高了？如是液态酒，加水太多啦！没有分段接酒，一直接到底且接酒度数太低，水蒸汽也被你接来当酒了

goodmc · 发表于 2017-5-23 08:40:28

楼上各位老师说的都有道理，去自己分析了一原因，1、小米没蒸好有硬心。2、发酵前没经验，没有糖化过程直接密封发酵。3、蒸馏火候没把握好，着急出酒火烧大了，一开始就猛火崔。

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