请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

酿酒吧

 找回密码
 立即注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 708|回复: 9

柿子酒酿造分享

[复制链接]
发表于 2019-11-5 21:37:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家有用过柿子酿造白酒的吗?能不能分享一下您的经验?先行谢过了
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-11-5 22:29:49 来自手机 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-11-5 22:27
可以做的。加糖加酒曲。

岛主,有没有完整成型的文章,让俺学习学习
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-11-6 08:06:35 | 显示全部楼层
看视频介绍柿子做醋很好!洗干净的硬柿子装在坛子里,口蒙上透气的纱布,盖上一碟挡灰尘,静置三月即成醋。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-11-6 16:14:49 来自手机 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-11-5 22:33
首先说啊。不好喝。工艺和葡萄酒一样,捣碎,加糖,加酒曲。一个月就能喝, 也可以蒸馏。

谢谢岛主
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-11-6 16:15:39 来自手机 | 显示全部楼层
老酒仙翁 发表于 2019-11-6 08:06
看视频介绍柿子做醋很好!洗干净的硬柿子装在坛子里,口蒙上透气的纱布,盖上一碟挡灰尘,静置三月即成醋。

连曲也不放?
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-11-6 16:17:01 来自手机 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-11-5 22:33
首先说啊。不好喝。工艺和葡萄酒一样,捣碎,加糖,加酒曲。一个月就能喝, 也可以蒸馏。

这不是白酒吧?不要这个,要白酒曲发酵蒸馏的白酒
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-11-7 14:27:10 | 显示全部楼层
考虑做番薯酒,但是网上又说番薯发酵的时候会产生甲醇,一不小心就会超标
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2019-11-12 15:52:47 来自手机 | 显示全部楼层
scum2006 发表于 2019-11-7 14:27
考虑做番薯酒,但是网上又说番薯发酵的时候会产生甲醇,一不小心就会超标

蒸馏的时候多接点儿头酒
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-11-12 21:58:54 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-11-5 22:33
首先说啊。不好喝。工艺和葡萄酒一样,捣碎,加糖,加酒曲。一个月就能喝, 也可以蒸馏。

水果发酵用米烧的酒曲行不行?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-11-13 20:32:48 | 显示全部楼层
现任桃花岛主 发表于 2019-11-12 22:22
可以                          .

下次试试,放坏的水果全都拿来发酵好了
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酿酒吧 ( 公安网备41172102000150号/豫ICP备12020028号-1 )

GMT+8, 2020-5-27 04:59 , Processed in 0.057102 second(s), 20 queries .

Powered by 酿酒吧 X3.4

Copyright © 2001-2099, niangjiu8.com

快速回复 返回顶部 返回列表