我来了·······

老酒鬼 2017-10-26 07:12

酿酒新手，但是有家庭酿酒100多斤的经验~~~·等于是一个夏天，酒很好喝！ 搜索 复制

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2017-07-22

2875799052 2017-7-22 18:02

五粮笔记。 1.高粱18斤，大米碎11斤，园糯米九斤，小麦8斤，玉米碎4斤，共计50斤。安琪白酒曲，125克。 2.泡粮，高粱洗净浸泡24小时，大米碎，园糯米浸泡10小时，玉米碎，小麦浸泡18小时。 3蒸粮，用的是多功能蒸煮锅， 小麦，玉米混蒸了15分钟熟透，放进保温桶焖了40分钟。 糯米，蒸了十分钟，上边熟透 ...

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2017-07-21

2875799052 2017-7-21 21:13

终于能够发言了，首先感谢坛主和各位坛中前辈，在下在此深深三鞠躬，您们的帖子让后辈少走了许多弯路，让小弟受益匪浅。小弟已经做过三锅高粱了，第一次，10斤高粱。完全失败，原因，发酵温度低，导致发酵不成功，丁点经验没有，酒醅刚有酒味，就给蒸了 ，出来的东东跟涮酒瓶的水一个味 ，第二，三次，生料液态，熟料固态， ...

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请问各位师兄：你们的烝锅多大？

清水潭 2017-7-16 13:38

近日，看了布衣大师与狷介大师有关自制蒸锅的介绍，颇为心动，也想做一个。做多大的蒸锅呢？用40X40CM还是50X50CM的不锈钢桶做呢？有心用50X50的，又怕锅灶太小，请问各位师兄：你们的烝锅多大？谢谢！！！

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