关于酒的陈酿和年份

酒量保健两不误

我来总结一下我的观点。
1.陈酿的概念来自于黄酒，例如典型的18年女儿红。白酒说的陈酿就是玩噱头。黄酒越陈越香，在此以前，白酒根本没有陈酿一说。
2.一般的白酒从新酒出来，放个3年就差不多是极限了，而味道差别也不大。所以一般买回来的酒直接就可以喝，别舍不得。
3.外国葡萄酒如果拿年份高的和年份低的勾兑，这样可以让口味差，发酵不太好的酒味道变得跟勾兑的酒一样好。这个时候会以年份低的作为此酒年份。中国相反，拿新酒里加点陈年酒，就挂上了多少年陈酿的牌子。这不扯淡么！
4.白酒里勾兑7%的陈酒，就会变得跟陈年酒一样，一般人分不出来。
5.黄酒的陈酿才是货真价实，陈的越久就越贵。但是对于大部分人来说，买个1年，3年的黄酒就行了，味道也熟成了。再陈，虽说价值高，一般人喝起来其实没区别，还贵。就像爱疯，买那么贵无非是用来装C，真正会玩，玩懂的能有多少呢？安卓便宜，软件还免费，不也挺好。装C再外人面前可以装装，自己玩就没必要。

老哥（大刀）

白酒里勾兑7%的陈酒，就会变得跟陈年酒一样，一般人分不出来     这么说我可以把陈放2到3年的酒添加到新出的酒里   那口感就和陈放了2到3年的酒的口感差不多了吗

和和和

明白了不少，这两天正为陈放犹豫呢，感谢楼主分享

酒量保健两不误

老哥（大刀） 发表于 2015-1-25 02:32
白酒里勾兑7%的陈酒，就会变得跟陈年酒一样，一般人分不出来     这么说我可以把陈放2到3年的酒添加到新出 ...

大体上差不多，除非是品酒高手，不然喝不出来。

张小花

纯粮发酵的白酒都是越存越好，我没见过例外。你可以去taojiu shaojiu这两个网站看看陈年酒多少钱，我自己就卖过两瓶八几年的茅台，五六年前卖的，一瓶不到一万。2004年有个朋友清了我们市一个国营老商店的仓库底子，买了有几十箱酒，少量五粮液外，大量是各种低档酒，都是90年之前的，捡了大漏，那酒喝到嘴里感觉真是不同，年份酒非常好喝。

酒量保健两不误

张小花 发表于 2015-2-17 11:17
纯粮发酵的白酒都是越存越好，我没见过例外。你可以去taojiu shaojiu这两个网站看看陈年酒多少钱，我自己就 ...

越存越好的前提是酒要好。酒不好，怎么存都没用。不信你可以问一问群里的235488117娟姐。@zhengg229。他陈酿过一瓶口味不太好的酒，结果1年后，味道还不如新酒。

苗族米酒

酒量保健两不误 发表于 2015-2-17 17:00
越存越好的前提是酒要好。酒不好，怎么存都没用。不信你可以问一问群里的235488117娟姐。@zhengg229。他 ...

那些酒厂打出陈酿  你以为是真的啊为了高价卖酒而已

酒量保健两不误

苗族米酒 发表于 2015-2-17 18:20
那些酒厂打出陈酿  你以为是真的啊为了高价卖酒而已

我知道啊，我说的是真的陈酿也是好酒越陈越好。酒不好再陈也没用。

清云6029

酒量保健两不误 发表于 2015-2-17 21:41
我知道啊，我说的是真的陈酿也是好酒越陈越好。酒不好再陈也没用。

请问老师，我们用五粮酿造的可属于好酒呢，可能保存多久为好

酒量保健两不误

清云6029 发表于 2015-2-26 13:58
请问老师，我们用五粮酿造的可属于好酒呢，可能保存多久为好

你喝多了就知道酒好不好了，好酒没杂味，更香。