琼浆家酿 发表于 2017-7-6 14:40:59

出酒率不高

自由浪人 发表于 2017-7-6 16:22:48

caohongyu 发表于 2017-7-6 11:36
淘宝买的 卖家就说7天 说久了就会苦

你用的是高效复合曲吗？

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:26:55

自由浪人 发表于 2017-7-6 16:22
你用的是高效复合曲吗？

说实话我也不懂   就是在淘宝店买的 我级别不够 发不了连接 本人新人小白一个 第一锅出酒有懂行的 可以帮分析下他家的酒曲

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:27:58

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:26
说实话我也不懂   就是在淘宝店买的 我级别不够 发不了连接 本人新人小白一个 第一锅出酒有懂行的 可以 ...

竹乡小调 特产美食铺是这家店铺

自由浪人 发表于 2017-7-6 17:01:54

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:26
说实话我也不懂   就是在淘宝店买的 我级别不够 发不了连接 本人新人小白一个 第一锅出酒有懂行的 可以 ...

没用过不好说

小阳 发表于 2017-7-7 14:29:26

caohongyu 发表于 2017-7-6 12:38
恩恩 已经在酿友的指导下 购买了紫枫

你好，紫枫曲哪里买啊？

caohongyu 发表于 2017-7-7 14:35:35

小阳 发表于 2017-7-7 14:29
你好，紫枫曲哪里买啊？

淘宝有卖的

冷面银狐 发表于 2017-7-8 13:06:16

根本就没有完全发酵，高粱蒸开花发酵最少也得一个月。

小阳 发表于 2017-7-12 22:45:10

cwsff 发表于 2017-7-6 09:20
1，你用什么曲，发酵7天新粮肯定不够，最少要15天。
2，用食品级硅胶管破开当密封圈，我就是，从来没漏气 ...

你好，请教一下，配糟一次用不完，糟怎么保存？

13425008040 发表于 2017-7-12 23:17:41

发酵时间偏短，度数不高，黄色是甲醇含量高，掐头可以解决，想蒸二次可以，直接加曲就行，量按照第一次的一半加，发酵时间比第一次短一到两天，凭气味去判断，应该在一周左右，有需要可以随时问我，我水平不一定高，但一定尽自己的能力帮助坑友们
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