第一次出酒总结了些不足，求助酿友给提提意见。也给新入坑的一些经验

琼浆家酿 · 发表于 2017-7-6 14:40:59

出酒率不高

自由浪人 · 发表于 2017-7-6 16:22:48

caohongyu 发表于 2017-7-6 11:36
淘宝买的卖家就说7天说久了就会苦

你用的是高效复合曲吗？

caohongyu · 发表于 2017-7-6 16:26:55

自由浪人发表于 2017-7-6 16:22
你用的是高效复合曲吗？

说实话我也不懂就是在淘宝店买的我级别不够发不了连接本人新人小白一个第一锅出酒有懂行的可以帮分析下他家的酒曲

caohongyu · 发表于 2017-7-6 16:27:58

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:26
说实话我也不懂就是在淘宝店买的我级别不够发不了连接本人新人小白一个第一锅出酒有懂行的可以 ...

竹乡小调特产美食铺是这家店铺

自由浪人 · 发表于 2017-7-6 17:01:54

caohongyu 发表于 2017-7-6 16:26
说实话我也不懂就是在淘宝店买的我级别不够发不了连接本人新人小白一个第一锅出酒有懂行的可以 ...

没用过不好说

小阳 · 发表于 2017-7-7 14:29:26

caohongyu 发表于 2017-7-6 12:38
恩恩已经在酿友的指导下购买了紫枫

你好，紫枫曲哪里买啊？

caohongyu · 发表于 2017-7-7 14:35:35

小阳发表于 2017-7-7 14:29
你好，紫枫曲哪里买啊？

淘宝有卖的

冷面银狐 · 发表于 2017-7-8 13:06:16

根本就没有完全发酵，高粱蒸开花发酵最少也得一个月。

小阳 · 发表于 2017-7-12 22:45:10

cwsff 发表于 2017-7-6 09:20
1，你用什么曲，发酵7天新粮肯定不够，最少要15天。
2，用食品级硅胶管破开当密封圈，我就是，从来没漏气 ...

你好，请教一下，配糟一次用不完，糟怎么保存？

13425008040 · 发表于 2017-7-12 23:17:41

发酵时间偏短，度数不高，黄色是甲醇含量高，掐头可以解决，想蒸二次可以，直接加曲就行，量按照第一次的一半加，发酵时间比第一次短一到两天，凭气味去判断，应该在一周左右，有需要可以随时问我，我水平不一定高，但一定尽自己的能力帮助坑友们

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1