鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-24 12:45
10斤我估计用不完！……还是准备多准备几种酒曲自己捣鼓个另类点的酒曲！
是啊，一大包根本用不完，最大用量是0.4%，我一年撑破天用2斤最多了。
醪糟和酒培糖化培菌中……
这种半固态过滤后，醅液不蒸馏，不就是黄酒。口感如何？
hglcr 发表于 2017-12-24 12:49
是啊，一大包根本用不完，最大用量是0.4%，我一年撑破天用2斤最多了。
华西有一斤包邮的好像12块钱
lwx102163 发表于 2017-12-25 08:55
华西有一斤包邮的好像12块钱
是的，我就是买的散装的
这次加水多了，一夜没看单向排气里边的水都喷出来了，发酵桶盖子上边一层的水……
jdxjf 发表于 2017-12-25 08:26
这种半固态过滤后，醅液不蒸馏，不就是黄酒。口感如何？
用的白酒曲，口感还是有区别的，水果然加多了！
桶太小了:lol:lol:lol
鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-25 09:45
用的白酒曲，口感还是有区别的，水果然加多了！
如果加黄酒曲，不就是五粮黄酒了。
jdxjf 发表于 2017-12-25 10:30
如果加黄酒曲，不就是五粮黄酒了。
五粮黄酒不能用五粮白酒的粮食配比，我感觉必须以大米糯米为主，玉米糁麦仁高粱米为辅，根据口味适当调整，肯定更好喝。