一年了，半固态3粮

hglcr

鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-24 12:45
10斤我估计用不完！……还是准备多准备几种酒曲自己捣鼓个另类点的酒曲！

是啊，一大包根本用不完，最大用量是0.4%，我一年撑破天用2斤最多了。

鹤壁太谦虚

醪糟和酒培糖化培菌中……

jdxjf

这种半固态过滤后，醅液不蒸馏，不就是黄酒。口感如何？
来自: 微社区

lwx102163

hglcr 发表于 2017-12-24 12:49
是啊，一大包根本用不完，最大用量是0.4%，我一年撑破天用2斤最多了。

华西有一斤包邮的好像12块钱

hglcr

lwx102163 发表于 2017-12-25 08:55
华西有一斤包邮的好像12块钱

是的，我就是买的散装的

鹤壁太谦虚

这次加水多了，一夜没看单向排气里边的水都喷出来了，发酵桶盖子上边一层的水……

鹤壁太谦虚

jdxjf 发表于 2017-12-25 08:26
这种半固态过滤后，醅液不蒸馏，不就是黄酒。口感如何？

用的白酒曲，口感还是有区别的，水果然加多了！

ehvclbc

桶太小了

jdxjf

鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-25 09:45
用的白酒曲，口感还是有区别的，水果然加多了！

如果加黄酒曲，不就是五粮黄酒了。

鹤壁太谦虚

jdxjf 发表于 2017-12-25 10:30
如果加黄酒曲，不就是五粮黄酒了。

五粮黄酒不能用五粮白酒的粮食配比，我感觉必须以大米糯米为主，玉米糁麦仁高粱米为辅，根据口味适当调整，肯定更好喝。