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戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 19:14:03

自酿酒，除了苦，还是苦。

自酿高粱酒，苦，苦，苦，除了苦，还是苦。还要坚持搞下去嘛？好迷茫。五粮没条件搞，就高粱酒而已，但就是苦苦苦。就没商品酒的绵柔、醇厚、香甜、可口。闻着香，吃了柔。饮了狂的感觉。

紫晖 发表于 2018-3-20 19:17:29

也是安琪吧，我的安琪高粱也是苦。

戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 19:19:06

蒸馏时出酒口闻着到很香甜可口。但出的酒就是除了咯辣冲，还是苦辣冲。再细细品味甚至还有曲味。一口好酒，怎么就不可得呢？？？？

戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 19:22:04

紫晖 发表于 2018-3-20 19:17
也是安琪吧，我的安琪高粱也是苦。

不是安琪，没用过安琪白酒曲呢。

戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 19:27:59

戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 19:19
蒸馏时出酒口闻着到很香甜可口。但出的酒就是除了咯辣冲，还是苦辣冲。再细细品味甚至还有曲味。一口好酒， ...

除了泡大枣枸杞的可以一饮外。单纯的高粱酒实在是太难下咽了。苦辣苦辣苦辣还是苦辣，怎么就不如喝红糖水呢？？？？

石光荣 发表于 2018-3-20 19:59:14

酒曲放多了吧？

别安 发表于 2018-3-20 20:54:25

鹤壁太谦虚 发表于 2018-3-20 21:03:00

苦酒对了！粮要苦口鲤鱼饼。

戎茸冗肜 发表于 2018-3-20 21:29:01

喝商品酒4~5两还可以，喝这自酿的2两就晕头扎脑的。真是打击。

九合塔 发表于 2018-3-20 21:38:33

投曲少点，发酸温度低点，蒸酒火小点

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