cao10011
发表于 2018-4-19 11:00:00
多谢各位酒友，我还以为是发酵失败了呢，本准备倒了从新来一锅呢。看来可以继续发酵几天，尝了下酒液微酸微甜，需不需要再追加一点酒曲啊？北方停暖后室温再16-18度之间。
lhsaddjw
发表于 2018-4-19 11:09:23
cao10011 发表于 2018-4-19 11:00
多谢各位酒友，我还以为是发酵失败了呢，本准备倒了从新来一锅呢。看来可以继续发酵几天，尝了下酒液微酸微 ...
气温低就多发酵几天，别着急
tys084
发表于 2018-4-19 17:28:35
cao10011 发表于 2018-4-19 11:00
多谢各位酒友，我还以为是发酵失败了呢，本准备倒了从新来一锅呢。看来可以继续发酵几天，尝了下酒液微酸微 ...
不用急，这个温度慢慢发酵你会有好的收获。
鹤壁太谦虚
发表于 2018-4-19 18:24:16
做固态，无液体，省了你这一步，俗话说差不多就行了！
冷面银狐
发表于 2018-4-19 18:45:06
低温发酵酒质更纯，三个月一定行。