大家好：
现在详细报告 。这是第二次，（第一次的蒸馏装置和大家自制的基本一样，螺旋的冷却管，蒸馏时间有点长，感觉不好，扔了。）五斤高粱，安琪酒曲25度左右温度，发酵30天，分两次蒸馏 ，共出酒 50o+不到三斤，30o的一斤多点，在出来就是水了。酒糟一点酒味都没了。很干净 ，每锅蒸馏时间大约不到四十分钟。
我怎么蒸馏了以后，酒渣有很浓的酒味。
weijie 发表于 2018-5-14 08:50
大家好：
现在详细报告 。这是第二次，（第一次的蒸馏装置和大家自制的基本一样，螺旋的冷却管， ...
楼主发酵的是什么粮，固态还是液态
ehvclbc 发表于 2018-5-14 08:59
我怎么蒸馏了以后，酒渣有很浓的酒味。
分层蒸馏还是有好处的
回复 ：
cwsff：还在尝试阶段，所以用蒸馒头的锅，以后考虑换50升的大锅，铜管在用的前后都刷洗干净。(再验证后考虑换 ）谢谢您的意见。
lwx102163：出酒温度低于30度。（冷却水泵只开二分之一），以后换大锅 谢谢
冷面银狐：出酒最多的时候流儿有筷子尖那么粗，垂直流。;P
现任桃花岛主：你是在说反话吧 。:dizzy::dizzy:
现任桃花岛主 发表于 2018-5-14 04:30
这肯定不行的。你可以看看大伙都是怎么自制的。
看了你的炉灶帖子 和其他帖子。你的知识面太窄，需要学习。
lwx102163 发表于 2018-5-13 09:56
高大上的三脚架干起了苦力活
尝试阶段，慢慢来。
烟雾缭绕 发表于 2018-5-14 09:04
楼主发酵的是什么粮，固态还是液态
你好 ：我是新手 不懂什么是固态，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。不知算什么态。哪位朋友请说明。谢谢
weijie 发表于 2018-5-14 09:29
你好 ：我是新手 不懂什么是固态，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。 ...
算固态,含水量太大
weijie 发表于 2018-5-14 09:29
你好 ：我是新手 不懂什么是固态，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。 ...
应该算是固体发酵，只是黄水有点多。蒸馏时固态物资分为两层吗，这个做法好。