自制蒸馏装置

weijie

大家好  ：
       现在详细报告 。这是第二次，（第一次的蒸馏装置和大家自制的基本一样，螺旋的冷却管，蒸馏时间有点长，感觉不好，扔了。）五斤高粱，安琪酒曲25度左右温度，发酵30天，分两次蒸馏 ，共出酒 50o+不到三斤，30o的一斤多点，在出来就是水了。酒糟一点酒味都没了。很干净 ，每锅蒸馏时间大约不到四十分钟。

ehvclbc

我怎么蒸馏了以后，酒渣有很浓的酒味。

烟雾缭绕

weijie 发表于 2018-5-14 08:50
大家好  ：
       现在详细报告 。这是第二次，（第一次的蒸馏装置和大家自制的基本一样，螺旋的冷却管， ...

楼主发酵的是什么粮，固态还是液态

烟雾缭绕

ehvclbc 发表于 2018-5-14 08:59
我怎么蒸馏了以后，酒渣有很浓的酒味。

分层蒸馏还是有好处的

weijie

回复 ：
    cwsff：还在尝试阶段，所以用蒸馒头的锅，以后考虑换50升的大锅，铜管在用的前后都刷洗干净。(再验证后考虑换 ）谢谢您的意见。
   lwx102163：出酒温度低于30度。（冷却水泵只开二分之一），以后换大锅   谢谢
  冷面银狐：出酒最多的时候流儿有筷子尖那么粗，垂直流。
现任桃花岛主：你是在说反话吧 。

weijie

现任桃花岛主 发表于 2018-5-14 04:30
这肯定不行的。你可以看看大伙都是怎么自制的。

看了你的炉灶帖子 和其他帖子。你的知识面太窄，需要学习。

weijie

lwx102163 发表于 2018-5-13 09:56
高大上的三脚架干起了苦力活

尝试阶段，慢慢来。

weijie

烟雾缭绕 发表于 2018-5-14 09:04
楼主发酵的是什么粮，固态还是液态

你好 ：我是新手 不懂什么是固态  ，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。不知算什么态。哪位朋友请说明。  谢谢

世界水手

weijie 发表于 2018-5-14 09:29
你好 ：我是新手 不懂什么是固态  ，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。 ...

算固态,含水量太大

烟雾缭绕

weijie 发表于 2018-5-14 09:29
你好 ：我是新手 不懂什么是固态  ，液态，我的是高粱，发酵完成后，水和粮平齐的。就是水刚刚和粮平齐。 ...

应该算是固体发酵，只是黄水有点多。蒸馏时固态物资分为两层吗，这个做法好。