朱定国 发表于 2018-5-24 13:24
这风口浪尖上别叫大师，不然我怕摔出病来
得，你又笑话我！本论坛除了你谁敢称大师？那些自称大师的哪个系统的学习过，做出来酒就是大师？
梨落 发表于 2018-5-24 17:40
得，你又笑话我！本论坛除了你谁敢称大师？那些自称大师的哪个系统的学习过，做出来酒就是大师？
真没有笑话之意，就是一句大实话，别人叫一句老师我都觉得有点过了。大师真的不敢当，酿酒路还很长，我才走极小的一段。但是你说的那句话特别赞同，不是出酒了就能叫大师的:handshake
15天就蒸馏啊~！？我觉得酿造时间长点酒会更香
这个天气发酵不用保温箱吧，倒是要考虑如何降温才对哟，楼主的蒸锅是电热盘的吗，蒸酒时必须串个可控硅电压调制器控制火力，火力大出酒快，度数低
yangjiand 发表于 2018-5-25 11:33
15天就蒸馏啊~！？我觉得酿造时间长点酒会更香
固态时间短也比液态时间长的香味浓郁，一个是气+固+菌(蒸馏时固态疏松性可以蒸出来更多的香)，另一个是水+固+菌(蒸馏时香味物质更多的饱和在水分子中，不易于挥发)个人观点，不要喷我
本帖最后由 烟雾缭绕 于 2018-5-25 18:50 编辑
dianwei7771 发表于 2018-5-25 16:49
我这里是东北不用降温我这早晚温度低 不恒温 晚上有点冷
你这个不是电热盘加热的吗？怎么又是电磁炉了，电热盘的我可以帮到你，电磁炉我就无能为力了，说真的我痛恨电磁炉，因为烧漏过一口锅:D